Tankolj fel a hideg napokra! – 3 őszi befutó ízletes receptekkel

A napsugarak még cirógatják orcádat, de azért már észreveheted az ősz csalhatatlan jeleit. A fák levelei lassanként elszíneződnek, némelyik lombkoronája már megfogyatkozott, s az őszi gyümölcsök éretten mosolyognak rád a fákról, s a színes levelek alól. Töltődj fel ezzel a pompás szín kavalkáddal és az őszi gyümölcsök hihetetlen értékeivel! Készülj a hidegebb őszi és téli napokra, s erősítsd meg immunrendszered!

Milyen színes és zamatos gyümölccsel töltsd meg a polcaid és a pocakod? Melyik milyen hatással van a szervezetedre? Ismerd meg őszi kedvenceinket!

ALMA – Mindenki ismeri ezt a kerek, és vidám gyümölcsöt, s remélem minden uzsonnás zacskóban megtalálható ősztől folyamatosan. Egy régi mondás szerint „minden nap egy alma, az orvost távol tartja”! Vajon milyen módon hat az egészségedre?

Stressz helyzetben és erős szellemi igénybevételnél megnyugtat és erősít a magas foszfor tartalmának köszönhetően.

Nagyon könnyen emészti meg a gyomrod, ezért gyorsan nyerhetsz energiát ebből az ízletes gyümölcsből. Mindenféle emésztési zavarnál segítségül hívhatsz egy pár almát. Hasmenésnél lereszelve, egy kis keksszel keverve székrekedés nélkül csillapítja a hascsikarást, görcsöket és a székletet is megfogja. Székrekedésnél pedig harapj és rágj el egy almát, ezzel fokozhatod a bélműködésed. Bélfertőzés, ételmérgezés és még vérhas esetén méregtelenít az erős tisztító hatása miatt, valamint gyorsítja a gyógyulás folyamatát.

Ásványi sói oldják a köveket, ezért vesekő és epekő panaszoknál is segítőd lehet, valamint húgykövek okozta köszvénynél és reumatikus panaszoknál is élj vele.

Vitaminoknak is gazdag forrása: A-, B-, C-vitamin, Magnézium és Foszfor, vas, Kalcium és Kálium.

Finomság almából - Sütés nélküli almatorta: Reszelj le pár almát és cukrozz le. Készíts el egy vanília pudingot, öntsd bele a reszelt almát, fahéjjal, citromlével és barnacukorral ízesítsd kedved szerint. Egy üvegtál aljára szorosan helyezz el babapiskótát, majd erre a meleg almás keverék felét öntsd rá. Erre mehet még egy sor babapiskóta, s újra az almás keverék. Hűtőben pihenjen 1-2 órát, s utána pohárban tálalva megédesíti napodat, s még a vitaminokat és ásványi anyagokat is megtartja számodra.

SZŐLŐ – A finom nedvdús és édes szőlő is nyugtató hatással bír az idegrendszeredre, hiszen B-12 és egyéb B-vitaminban is gazdag. A szőlő, cukor és ásványi anyag tartalma izomregeneráló, ezáltal szívizom erősítő is. A szőlő és az alma is ajánlott a vérszegénységgel küzdőknek. Sok káliumot tartalmaz, s ennek köszönhetően segíti a sejtjeid megújulását és támogatja a szívműködésed. Antioxidáns, vesetámogató, anyagcsere fokozó és immunrendszer erősítő. Rágd el nyugodtan a magokat, mert E-vitamint és omega6- zsírsavat tartalmaz, ami nem igen fordul elő a hétköznapi táplálékainkban.

Minden nap egyél meg egy fürt szőlőt, s ezzel feltöltöd magad energiával, erősíted az immunrendszered, s készen állsz majd a hideg és sötét téli napokra!

Szőlős finomságok: Szőlőt keverhetsz különböző salátákhoz, társíthatod finom sajtokhoz és borokhoz. Sült húsokhoz fogyaszthatsz savanyú káposztát, melyet egészíts ki almadarabokkal és szőlővel.  És egy kis ínyencség – Szőlős-szilvás csirkesült: Nagyobb csirkecombokat pácolj be fokhagymával, kakukkfűvel, sóval, borssal és kevés rozmaringgal. Pár óra állás után tedd kerámiatálba és fóliával letakarva 180C-on süsd 30 percig. Ezután vedd le a fóliát, tegyél mellé néhány tucat szőlőszemet, s pár félbevágott szilvát, önts rá egy kis bort és tedd vissza a sütőbe. Mikor szépen megpirul, kiveheted és finom mazsolás rizzsel kínálhatod szeretteidnek.  

KÖRTE – Egyik legváltozatosabb színű és ízű gyümölcsünk a körte, s már az ókorban is Isten ajándékának nevezték. Édes, lédús és télálló, manapság mégsem olyan közkedvelt, mint az alma. Pedig hidd el, hogy ez a gyümölcs is teli van meglepetéssel és gyógy írrel. Az almához hasonlóan segíti a szellemi frissességet és gondolkodást serkenti. Amikor fáradsz az irodában, jól jön egy jóképű körte, aki feldobja a hangulatod, ezért érdemes betenned reggel az uzsonnás zacskódba. Méregtelenítő és vízhajtó hatásának köszönhetően fogyókúránál is bevetheted. Rendkívül magas a rost és ásványi anyag tartalma. Magas a C-, B2-vitamin tartalma, valamint kalciumban, foszforban, káliumban is gazdag. Bór tartalma miatt a csontritkulás megelőzésében segít. Enyhíti az emésztéssel kapcsolatos problémákat. A friss körtelé elősegíti a hólyaghurut és a hólyag gyógyulását.

Ha sok körtét fogyasztasz, megelőzheted az ízületi problémákat, az emésztési zavarokat, megerősítheted immunrendszered, valamint az érrendszeri betegségeket is visszaszoríthatod. A körte a depresszió remek ellenszere is!

Ínycsiklandó körte recept – Körtés zeller saláta: reszelj le egy közepes zellergumót és 2 körtét. Vágj apró darabokra camambert sajtot, és néhány diót vagy mogyorót is törj össze. Nincs más dolgod, mint összekeverni a finom összetevőket. Ízesítsd színes borssal vagy fehérborssal, egy pici sóval és cukorral, no meg pár csepp citromlével. Ez valóban az egészségedre fog válni!

Most már tudod, hogy melyik gyümölcsöt miért válaszd. Ne felejtsd el, hogy hamarosan beköszöntenek a hűvös napok és a tél hosszú hónapokig uralkodni fog! Érdemes már most feltankolni vitaminokból, ha már így elkényeztet minket az ősz ezekkel az egészséges finomságokkal! Edd egészségesre magad, hogy távol tartsd az orvost! Jó étvágyat!

Egészséget, jókedvet kívánok szeretettel: Sándor Szilvi Ha a továbbiakban is szeretnél értesülni az újabb egészséggel kapcsolatos bejegyzéseimről, kérlek iratkozz fel hírlevélre. Kérdésed, véleményed van az olvasottakkal kapcsolatban? Itt megírhatod comment formájában.

Nagyanyáink elfeledett titkai

Hogyan is kérdőjelezhetnénk meg nagyanyáink bölcsességét? A régi, sok generáción keresztül gyűjtögetett, természet közeli tudás őrzői voltak ők, a kézenfekvő és könnyen kivitelezhető praktikák ismerői, amelyeknek segítségével megoldották a háztartás körüli feladatokat, ápolták és kúrálták a családot.
Ennek a tudásnak egy kis szeletével most Te is megismerkedhetsz, ha velem tartasz. Egy olyan jó tündért mutatok be Neked, amit könnyedén használhatsz a konyhádban, a fürdőszobában, a hűtődben és nem utolsó sorban saját magadon, sőt még fogyaszthatod is, egészséged védelme érdekében. Hogy ki is ez a jótevő? Hallottál már róla, futólag ismered is talán, de most ismerkedj meg közelebbről is vele, az elfeledett szódabikarbónával!
Számtalanszor bebizonyosodik, hogy a problémákra, gondokra a legegyszerűbb megoldás a legkedvezőbb is egyúttal. Most elárulom, hogy miért érdemes otthon szódabikarbónát tartanod, s hogy milyen sok probléma remek megoldója lehet ő. Kezdjük az egészségeddel! 

Gyomorégés, felfúvódás és székrekedés esetén 2 dl vízhez egy teáskanál szódabikarbónát és pár csepp citromlevet tegyél, jól kavard össze, s mikor pezseg, idd meg. Fél órán belül könnyít a gyomrodon, oldja a görcsöket és segíti a gyomor kiürülését, mely által a puffadásod is enyhülni fog.
Sokat hallhattál már a szervezet elsavasodásáról, mely okozhat immungyengeséget, fáradékonyságot, rossz emésztést, elhízást, candidát, ízületi- és izom problémákat, alvászavarokat, cellulitiszt, allergiát, súlyosabb esetben daganatos betegségeket. Számtalan diéta segít abban, hogy a szervezeted lúgosítsd, de ne feledkezz meg a szódabikarbóna hatásáról sem. Tudományos kutatások is alátámasztják (Dr. Tullio Simoncini római onkológus), hogy ez a jótékony szer vízben oldva könnyen felszívódik, lúgosító hatást fejt ki a belekben és a vérben is. A szervezeted méregtelenítheted egy 2 hetes kúrával, mely során naponta kétszer, étkezés előtt egy teáskanál szódabikarbónát vízzel feloldva elfogyasztasz. Súlyosabb esetekben végezz beöntést szintén szódabikarbónás tisztított langyos vízzel. Az étkezések után kiöblítheted a szádat is ezzel az eleggyel, mely megszűnteti a száj szárazságát és savasságát.

Fáradt, feszült izmaidat könnyedén kilazíthatod egy meleg fürdővel. A napi stresszt és problémákat magad mögött hagyhatod, ha este a fürdővizedbe teszel 1 kanál szódabikarbónát, 3-4 kanál tengeri sót és egy kis illóolajat (levendula, citromfű, rozmaring). Kioldja a feszültséget, ellazítja a hátizmaid, nyugtat és hozzásegít a pihentető alváshoz.

Lássuk, hogy mit tehetsz szépségedért a remek házi tündérünkkel! Ki ne szeretne ragyogó fehér mosolyt, drága beavatkozások nélkül? Gondolom Te is! S hogy mit kell tenned? Egy kis csészébe tegyél 1 kávéskanál szódabikarbónát, cseppents hozzá 1-2 csepp citromlevet, vagy mentás illóolajat, pici vizet, keverd össze és fogkrém helyett máris használhatod a jól bevált mozdulatokkal. Azon túl, hogy könnyedén eltávolíthatod vele a lerakódott szennyeződéseket, a szád savbázis egyensúlyát is megtarthatod, valamint a kellemetlen szagokat is legyőzheted általa. 
S ha már a fogaid fehérek és csillognak, miért hagynád ki körmeid ápolását! Ha átdörzsölöd szódabikarbónával (pici vízzel hígítva), hetente kétszer a kéz- és lábkörmeid, gyönyörűen kifehérednek, megerősödnek, és a körömágy is egészséges és puha lesz. Az egész kezedet lemoshatod ezzel a keverékkel, lágyítja és finomítja a kézbőrt, eltávolítja a szennyeződéseket és fertőtlenít! A könyöködet se felejtsd ki! Sőt, ha a talpaidat sós és szódabikarbónás vízben áztatod, egy idő után elfelejtheted a bőrkeményedéseket, a lábgombát és a fáradtságot is!
Biztos találkoztál már a korpa kellemetlen jelenlétével. Ha szeretnéd elkerülni, hogy állandóan az inged, zakód gallérját kelljen ellenőrizned, szabadulj meg a korpától a szódabikarbóna segítségével. Mivel remek fertőtlenítő és gombaölő hatása van, ezért segíthet a korpás hajbőr ápolásánál is. Hajmosás előtt 10 perccel, szódabikarbóna porral dörzsöld át a fejbőröd, hagyd rajta egy kis időre, majd moss hajat. 2-3 kezelés után a fejbőröd egészséges lesz, nem zsírosodik és a korpát is elfelejtheted!
Nem fogytunk még ki a csodatévő szer jótékony hatásaiból! Sőt! Szeretnéd környezettudatosan tisztán tartani lakásod, ruháid? Ha igen, mindenképp tarts otthon nagyobb mennyiségű szódabikarbónát! 
A már említett fertőtlenítő hatása miatt nagy szolgálatot tesz egy kis pamut zacskóba, vagy tálkába rejtett szódabikarbóna a hűtődben. Elveszi a kellemetlen szagokat, frissen tartja a levegőt ott. kéthetente tedd ki kicsit a napra és a szélre, hogy felfrissüljön. 1-2 hónapig is könnyedén dolgozik a hűtődben.

A foltok eltávolításának nagy mestere. Kávé, alkohol, zsírfolt, mind meghátrál! Szódabikarbónát pici vízzel feloldasz, és a foltokra kened. Fél óra múltán kimoshatod őket. Mosógépben is használhatod 1:1 arányban a mosóporral keverve. Gyönyörűen tisztítja a fehér ruhákat, és lúgosító hatása miatt védi a mosógépedet a vízkőtől is, valamint jó tartást biztosít a ruháknak. 
A sütődön, vagy serpenyőkön található makacs szennyeződéseket is legyőzi. Például a még meleg sütőd falára kenj fel vízzel oldott szódabikarbónát. Mire kihűl a sütő, megszárad a szódabikarbóna is. Langyos, ecetes vízzel dörzsöld le a falról, mellyel a szennyeződések teljesen leolvadnak. A sütő lapján is és a serpenyőkön is használhatod ezt a megoldást.
Fürdőszobádban pedig az ecettel kerülhetnek jó barátságba, hisz közösen képesek megtámadni a csempéden, a vécékagylódban és a csapok körül megbújó vízkövet. Ha van egy kiürült spricnis flakonod, tölts bele 1:1 arányban ecetet és vizet, ezzel fújd be a problémás területeket, majd szórj rá szódabikarbónát. Hagyd, hogy pezsegjen kicsit, majd a jól ismert dörzsivel könnyedén lemoshatod a szennyeződéseket, vízköves felületeket. 
Ahhoz, hogy élvezhesd nagyanyáink sokoldalú csodaszerét, nem kell mást tenned, mint elmenni egy hozzád közel eső patikába. Itt Te is beszerzed a saját otthoni adagodat. (Egy kiló ára kb. 400-500,- Ft, s a patikai változat tisztább, mint az élelmiszer boltokban található szódabikarbóna). Én a helyedben máris szaladnék a patikába, hogy élvezhessem a nyugtató és lúgosító hatását már az esti fürdőzésnél is. Egészségedre!

Egészséget, jókedvet kívánok szeretettel: Sándor Szilvi Ha a továbbiakban is szeretnél értesülni az újabb egészséggel kapcsolatos bejegyzéseimről, kérlek iratkozz fel hírlevélre. 
Kérdésed, véleményed van az olvasottakkal kapcsolatban? Itt megírhatod comment formájában.

A menta is megér egy misét!

Tudtad, hogy egy ókori szerelemnek köszönhetjük e zamatos-illatos fűszernövény létezését? Egy mitológiai történet arról mesél, hogy Pluto, az alvilág istene beleszeretett Minthébe, a gyönyörű nimfába. Pluto féltékeny felesége hatalmas haragra gerjedt és Minthét azonnal gyógynövénnyé változtatta. Pluto nem tudta megmenteni szerelmét, de a növényt finom illattal ruházta fel, és a nimfáról nevezte el.
Azóta a mentának több száz változata terjedt el a világban, és számos felhasználása ismert. Talán Te is a fodormentát és a borsmentát ismered legjobban. Ez a két faj a legelterjedtebb, s szinte minden kertben megtalálható. Ha nálad még nincs, ne késlekedj, mert nagyon hálás növény, rendkívül könnyen kezelhető és gyorsan terjed (télen a lakásban is megél). Ha csak pici teraszod van, egy mutatós cserépbe is ültetheted ezt a hasznos gyógynövényt, hogy élvezni tudd illatát, zamatát és gyógyhatásait.
A menta, mint gyógyító 

Frissít és élénkít a hőségben, a gyomorbántalmak esetén oldja a görcsöket. Télen a megfázás és influenza idejében támogathat a torok fájdalmai és az eldugult orrok ellen, nyáron pedig az allergiások támogatója. Segíti az emésztésed, ha hányingered lenne, ezt is enyhítheted a mentával, sőt a puffadást is megszűnteti. Ha érzékeny az epéd, ihatod a borsmenta teát, vagy csak rágj el egy-két friss levelet. Erősre készített teája csillapítja a fejfájást, erős nyugtató hatású és oldja a stresszt. Menstruációs görcsöknél is segíthet, sőt a mostani szúnyoginvázióban remekül enyhíti a csípések viszketését. Dörzsölj szét egy levelet az ujjaid között és kend be a csípés helyét!
Gyógyteát könnyen készíthetsz belőle: Két teáskanálnyi szárított borsmentát forrázz le 1 csészényi forró vízzel, majd 5-7 perc után szűrd le és már ihatod is. Friss mentával még ízesebb és üdítőbb!
Illóolajat házilag: Vágj apróra 4-5 szál borsmentát (csak a levelét) keverd hozzá 100 ml olajhoz. 3-4 hétig hagyd állni, majd szűrd le. Sötét, légmentesen záródó üvegben tárold hűvösebb helyen. Ha fáj a fejed dörzsöld be vele halántékod, vagy teheted frissítőnek a fürdővizedbe. A nyári hőség idején, esténként, egy kisebb csodával felér egy jó lábfürdő amelybe egy kevés tengeri só is kerül a házi menta olajod mellé.
Inhalálj a borsmentával: 2- 3 teáskanálnyi szárított borsmentát tegyél egy tálba, és önts rá forró vizet. Hajolj fölé, úgy hogy takard be fejed egy törölközővel, majd 10 percig inhalálj. Az allergiás időszakban kitisztítja az orrüregeidet, nátha esetén enyhíti a légúti fertőzést és torokfájást, valamint a bőrödet is felfrissíti. 
A menta, mint finomság

Az ókorban nemcsak Plutóhoz köthetjük a mentát. A történelmi leírások szerint a féktelen lakmározások után az urak friss mentaágat rágcsáltak, hogy serkentsék az emésztésüket, valamint a friss leheletet is biztosították ezzel. Manapság már széles körben használjuk a mentát a konyhában is. Számos finom recept ismeretes, melyből megosztok Veled néhányat.
Mentás joghurt öntet: Vágj apróra egy maréknyi menta levelet, 2 dl hideg joghurthoz keverd hozzá. Facsarj bele egy kis citromlevet, ízesítsd sóval, borssal egy pici fokhagymával. Ez a hűsítő öntet pompás kiegészítője a grillezett csirkemellnek. Vagy használhatod a megszokott mártogatósok helyett tortilla chips és vékony szeletekre vágott friss zöldségek mellé. Felfrissíthetsz vele bármilyen sült burgonyát, vagy rántott zöldségeket.
Hideg mentás-uborka leves (4 fő): Egy nagyobb turmixgépbe dobáld be a következő összetevőket: 1 apróra vágott kígyóuborka, 1-2 kanálnyi picire vágott mentalevél, 1-2 gerezd fokhagyma, reszelt citromhéj, 6-8 dl natúr joghurt, kis kömény, koriander zöld, só, bors, kevéske citromlé. Most dolgozzon a turmixgép! Ha kész az öntetszerű „csodalé”, tedd be a hűtőbe vagy mélyhűtőbe, és hidegen tálald, friss mentával díszítve a forró estéken. Nagy sikere lesz!
Sárgarépa mentával: Hámozz meg és vágj apróra 60-70 dkg sárgarépát, majd főzd 5 percig sós, vegetás vízben. Eközben serpenyőben forrósíts fel egy kis olívaolajat, a lecsepegtetett répát hirtelen pirítsd meg. Sózd, borsozd kedved szerint, tegyél hozzá egy kis vajat, valamint egy csokor apróra vágott mentát. Dolgozd össze, tartsd melegen. Köretként könnyű finomság, de magában is remek fogás egy szelet pirított fokhagymás rozskenyérrel.
Az elmaradhatatlan frissítő – a mentás limonádé: Egy kancsó aljában törj össze néhány menta levelet, tegyél hozzá lime vagy citromlevet, mézet vagy bolondítsd meg lágy barnacukorral, mehet hozzá a jég és a hűvös víz. Ha szereted, a különleges ízeket, még finomabbá teheted fahéjjal, gyömbérrel. Egészségedre!
Mentával színesebb lesz minden ételed, és egészségesebb is, hiszen az emésztésed serkenti, s könnyebb lesz tőle minden vacsora. Te is szerezd be ezt a házi kedvencet a piacon és ültesd el egy színes kaspóba! Nem fogod megbánni!
Egészséget, jókedvet kívánok szeretettel: 
Sándor Szilvi 
Ha a továbbiakban is szeretnél értesülni az újabb egészséggel kapcsolatos bejegyzéseimről, kérlek iratkozz fel hírlevélre. Kérdésed, véleményed van az olvasottakkal kapcsolatban? Itt megírhatod comment formájában.